Kadis DLHD Manggarai Kunjungi Resto Setia Minang, Owner: Kita Siap Jadi Usaha Kuliner Ramah Lingkungan

Ruteng, TrenNews.id – Kepala Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Manggarai Carles Rihi dan Camat Langke Rembong Gonza Gau secara langsung mengunjungi Resto Setia Minang pada Rabu siang (6/5) dalam rangka memberikan bimbingan dan dukungan penuh kepada usaha kuliner Minang yang baru beroperasi ini. Kunjungan ini menjadi bukti bahwa pemerintah daerah peduli dan mendukung perkembangan usaha lokal.

Saat melakukan inspeksi langsung ke lapangan, Kadis Carles Rihi memberikan panduan rinci terkait pengelolaan limbah dapur yang sesuai dengan peraturan. Meskipun ditemukan bahwa restoran belum memiliki sistem penyaring lemak dan minyak, ia menekankan bahwa kunjungan ini bertujuan untuk memberikan solusi, bukan menyalahkan.

“Kami datang bukan untuk mencari kesalahan, tapi untuk membantu saudara-saudara yang menjalankan usaha lokal. Dengan mengikuti aturan dan memasang alat penyaring yang dibutuhkan, Resto Setia Minang akan semakin kuat dan aman menjalankan usahanya,” jelas Kadis Carles dengan sikap yang sangat mendukung.

Camat Gonza Gau juga memberikan semangat dan apresiasi kepada pemilik restoran yang telah menerima masukan dengan tangan terbuka. “Usaha kuliner seperti ini sangat penting bagi perekonomian daerah kita. Pemberitaan yang muncul sebelumnya adalah kesempatan untuk kita bersama-sama memperbaiki dan membuat usaha ini semakin baik,” ujar Camat dengan penuh semangat.

Pemilik Resto Setia Minang sangat bersyukur dan merasa didukung dengan kedatangan kedua pemimpin ini. “Saya sangat bangga dan bersyukur bisa mendapatkan bimbingan langsung dari dinas dan camat. Ini menunjukkan bahwa pemerintah benar-benar peduli dengan perkembangan usaha kita,” ucapnya dengan haru.

Ia mengaku bahwa terkait masalah sampah organik yang pernah menyebabkan aroma tidak menyenangkan adalah karena keterlambatan pengangkutan oleh pihak penyedia jasa, namun telah segera mengambil langkah untuk memperbaiki sistem pengelolaan sampah. “Kami juga akan segera membeli alat penyaring limbah sesuai anjuran dinas, karena kami ingin Resto Setia Minang menjadi tempat makan yang tidak hanya menyajikan masakan Minang yang lezat, tapi juga menjaga kebersihan dan lingkungan sekitar,” tambahnya dengan penuh komitmen.

Resto Setia Minang yang menyajikan hidangan khas Minang autentik seperti rendang padang, gulai ikan patin, dendeng balado, dan es cendol durian khas Minang, telah mendapatkan dukungan penuh dari pemerintah daerah untuk terus berkembang. Dengan langkah perbaikan yang akan dilakukan, mereka berharap bisa menjadi salah satu destinasi kuliner unggulan di Manggarai yang ramah lingkungan dan memberikan kontribusi positif bagi masyarakat sekitar.

“Kami berkomitmen untuk menjadi contoh usaha kuliner yang baik – memberikan rasa khas Minang yang otentik dan menjalankan bisnis dengan tanggung jawab penuh terhadap lingkungan,” pungkas pemiliknya dengan semangat yang membara. (Kordian)